![AL- SAN PEYRE ROSE - Pierres sèches 2021 - Vignette](https://vignobleduroyrene.com/wp-content/uploads/2021/07/AL-SAN-PEYRE-ROSE-Pierres-seches-2021-Vignette-1024x1024.jpg)
Domaine San Peyre Rosé
Vinification
Issue de raisins provenant du domaine de Mr et Mme Lezaud, labélisé HVE (Haute Valeur Environnementale)
Les raisins subissent, après égrappage, une macération pelliculaire à froid. Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés, puis vinifiés à une température de 16°C.
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