Vinification
Issue de raisins provenant du Domaine de la famille Pellegrin, labélisé HVE (Haute Valeur Environnementale).
Les raisins subissent après égrappage une macération pelliculaire à froid. Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés , puis vinifiés à une température de 16°C.
Vendu par carton de 6 bouteilles
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